carolinamedc.blogg.se

1-årstårta med Babblarna

Kategori: Bakat

Idag var det Lillkillens kompis Lowes tur att kliva över till den andra sidan månadersstrecket och fylla 1 år! Hans mamma hade beställt en tårta med Lowes favoriter Babblarna på och självklart fixar jag det till dom :)
 
Resultatet blev faktiskt över förväntan och jag känner mig riktigt nöjd med hur den blev. Den var gjord med ljusa bottnar, fylld med färska jordgubbar, vaniljgrädde och vispad grädde. Jag spacklade den med ett tunt lager vaniljsmörkräm för att bevara marsipanen (som jag täckte tårtan med) så länge som möjligt. Babblarna och blommorna gjorde jag i sugarpaste som jag färgat in med geléfärg. Barntårtor kan vara en av de roligaste grejerna att göra med alla olika figurer och färger. En utmaning varje gång! :)
 
Hörde från Lowes mamma att dom var nöjda med tårtan och att den dessutom var väldigt god ;) I should know, jag provsmakade lite rester av det som blev över igår och den blev verkligen top notch, hehe! Riktigt somrigt smakade den och det passar ju nu när våren valde att överlämna till somaren redan efter några dagar.
 

Att göra cakepops

Kategori: Bakat

Cakepops behöver inte vara så komplicerat att göra och behöver inte heller ta så lång tid, vilket kan göra dom till en bra grej att bjuda på vid olika tillfällen. Jag har inte hunnit göra så många i mina dar men de som blivit bäst var dom jag gjorde till Halloween förra året och dom jag gjorde till Lillkillens 1-årskalas igår. Tänkte dela med mig av "receptet" jag använt mig av.
 
Du behöver:
  • 1 pkt kakor (175g). Jag tycker kakor med fyllning är godast ;) (Jag har använt Oreos, Ballerina och Citronkakor från Göteborgskex)
  • 60-70g philadelphia (beroende på vilka kakor man använder)
  • ca. 200g valfri choklad att doppa i
  • Eventuell dekor
  • Pinnar att sätta cakepopsen på (grillpinnar eller "klubbpinnar". Klubbpinnar finns bl.a. på Panduro.)
Gör så här:
 
Mixa kakorna till ett fint smul och blanda sen ner philadelphia i önskad mängd med en sked. Rulla sedan lika stora bollar eller använd cakepop-formar (finns i olika modeller) och lägg på bakplåtspapper på en bricka/skärbräda eller dyl. När alla är rullade så kyl bollarna tills dom håller formen ca.30-60 minuter. Smält chokladen i micro eller vattenbad (häll den sedan i en skål/bunke/glas som är hög och inte bred för att kunna doppa längre utan att fylla på med choklad ;) ) och förbered pinnar och eventuell dekor. Doppa toppen på pinnen i choklad och stick sen in den i bollen rakt ovanifrån (jag brukar doppa pinnen för att den ska sitta bättre). Doppa ner den i chokladen så att det precis täcker bollen. Ta sedan upp den och snurra försiktigt för att bli av med överflödig choklad. Sätt ner cakepopen på ett annat bakplåtspapper (om du vill ha pinnen uppåt) eller ställ den i frigolit eller oasis (om du vill ha pinnen neråt). Om du ställer den på bakplåtspapper så kan man efter en stund flytta den till ett annat ställe på pappret för att undvika "fötter" på chokladen :) Medan chokladen fortfarande är "blöt", sätt fast eventuell dekor så som strössel, nötter eller sockerblommor. Sockerblommor kan även sättas fast när chokladen har stelnat genom att doppa blomman lite i choklad och sen fästa den på bollen. När man doppat färdigt ställer man in dom färdiga cakepopsen i kylen för att chokladen ska stelna. Klart!
 
 

1-årskalas

Kategori: Bakat

Igår slog vi till med storkalas för Lillkillen som fyller 1 år imorrn! Hade kalaset hemma hos mor och far för att få plats med alla och för att de äldre ska kunna vara med med rullstolar, dåliga ben och rullatorer och allt sånt där. Det blev lite annorlunda fika med bullar (inte så ovanligt ;p), cakepops i två olika smaker, marsmallows på pinne doppade i choklad och strössel (mums), köpekakor (Ballerina Päronglass, hur goda!?) och sen tvåvåningstårta med tema Mumin. Vi körde lite två teman där på samma kalas...färg var ljusblå/ljusgrön/ljuslila, så fint och vårigt var det :) Och så Mumin då. Fick låna fina muggar från fina Alexandra att ställa grejer i, det blev topp, tack!
 
Hela förmiddan gick åt åt förberedelser. Allt skulle packas, barn skulle kläs (inte i kalaskläder än då men andra kläder. Man har väl vart med förr ;) ), tårtor skulle läggas ihop för det hann jag inte kvällen före. Sen mot Salem för att fixa färdigt allt. Mera tårtfix, dukning, rosetter skulle knytas, ballonger blåsas, serpentiner blåsas, barn bytas kläder på, dricka blandas, kaffe kokas, mamman skulle byta kläder. Ja käre nån, man fick inte ligga på latsidan inte! Men allt blev så bra till sist :) Vi dukade upp fikat på köksbordet på våra fina ljusblå prickiga dukar (ja just, tre teman hade vi, prickigt också, haha) och de flesta verkade nöjda med vad som bjöds. Några var väl lite tveksamma till de mer åt godisaktiga fikat men smakade på ändå ;) Det verkade som att det gillades för det blev inte mycket kvar!
 
 
 
När det hade mumsats bullar och kakor och diverse var det då dags för höjdpunkten. Tårtan! Lillkillen var väldigt sugen och var inte alls glad över att behöva vänta på att få hugga in i smaskigheterna som stod framför honom på bordet. Mumin är en storfavorit här hemma så det var lite av ett självklart val.
 
 
 
 
Ja han gillade tårtan i alla fall :) Det var annat än när Stortjejen fyllde 1 vill jag lova. Hon var väldigt misstänksam mot just tårtan ;) Lillkillen glufade i sig med god aptit men föll inte direkt för marsipanen, haha.
 
 
Efter tårtätandet så var det dags för presentöppning. Inte så spännande i början men sen var det kul, speciellt att riva i pappret :) Han fick många fina saker som han leker med för fullt med här hemma (ja, Stortjejen lånar hon också ;) )! Han älskar sin bil som han kan åka på, fast mest går han omkring med den för han har inte riktigt fattat hur man kommer upp på den :)
 
 
 
 
 
Så efter en lång och lyckad kalasdag, däckade huvudpersonen i bilen på väg hem :) Lilla skrutten som snart är ett helt år!
 
P.S. För exakt ett år sen hade jag svaga värkar nu och runt 1-tiden på natten åkte vi in :) Känns som så nyss men ändå länge sen...D.S.
 

Det vankas kalas

Kategori: Bakat

På måndag fyller ju lillkillen ett år! Så sjukt att tiden gått så fort...kan inte ens tänka på det! I alla fall ,det vankas ju kalas och presenter och allt sånt där och jag får panik när det inte går som jag vill. Vi betsällde 1-årspresent från nätet och när vi fick hem den så var det flisor som gått ur lacken på den fina träbilbanan, hur trist liksom? Den ska vi skicka tillbaka föra tt få hem en ny, vilket betyder att han inte kommer få den på sin 1-årsdag. Vi kommer inte få bilder på när han öppnar den på sin 1-årsdag. Larvig grej att hänga upp sig på kanske men det är ju första födelsedagen, typ den viktigaste!!
 
Sen beställde vi också servetter från Icas webbshop för att dom inte fanns i nån av butikerna i närheten. Tror ni dom hunnit fram? Självklart inte! Så nu, dagen före kalaset måste vi ut på servettjakt, som att jag inte har typ 1000 andra grejer att fixa med. Tårtan ska läggas ihop, fler figurer ska modelleras, hade velat baka kakor men det kan jag ju glömma. Måste stryka kläder och tvätta kläder. Sen där emellan ska man helst hinna äta middag också, samt lägga två barn. Blir tokig på att stressa. Inför varje kalas ska man ta ledigt i minst två dagar. Båda föräldrarna så att man kan njuta av förberedelserna i stället för att bli tjurig när det inte blir som man (läs jag) önskat.
 
Har i alla fall hunnit färdigställa cakepopsen (så när som på rosetten runt pinnen) som vi ska ha. Blev två olika. En med citron/vit choklad och en med Oreos/mörk choklad. Citronpopsen blev myyycket goda! :) Så i bakväg har jag inget kvar nu eftersom jag övergett tanken på kakor dock måste ju tårtan läggas ihop som sagt. Ska ju bli våningstårta så egentligen är det två tårtor som vi ska mosa in i våran kyl som inte är anpassad för varken tårtbak eller kalas. Nej jag är inte alls bitter..ge mig ett större kök nu!
 

På Facebook

Kategori: Bakat

Det har ju varit lite dåligt med uppdateringar från mitt bakande (eller uppdateringar över huvudtaget :p) här. Det beror på att det mesta som bakas istället hamnar på min sida på Facebook. Så titta in på Cakes By Carolina så finns där en massa trevligt :) Gilla gärna också ;)
 
 
 

Juliga biskvier

Kategori: Bakat

Julnörd som jag är så försöker jag hela sista delen av november och hela december göra så mycket julrelaterat som möjligt. Hade mandelmassa kvar från förra omgången biskvier så jag tänkte mig att pepparkaksbiskvier måste väl va gott? Jo men visst var det det! Och eftersom det snart är jul så måste man ju va snäll, så snäll att jag bjuder på receptet ;)
 
Bottnar:

200g mandelmassa
80g strösocker
55 g äggvita
 
Gör så här:
 
Dela mandelmassan i mindre bitar och lägg i en skål/bunke/blandare (har du elvisp kan det vara bra att riva mandelmassan). Tillsätt strösocker och blanda ihop till en grynig massa (har du blandare använd vingen). Häll sedan i äggvitan succesivt under omrörning och blanda till en slät massa. Fyll en spritspåse med stor, rund tyll eller utan och spritsa ca. 4 cm i diameter stora rundlar (platta till den lilla toppen som ofta blir. Ta lite vatten på fingret så kladdar det inte). Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter. Dom ska bli lätt gyllene.
 
Smörkräm:
 
125g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
50 g mörk choklad
1 äggula
Pepparkakskrydda efter smak (jag gjorde min egen med kanel, ingefära, kardemumma, nejlika och lite muskot men vanlig köpekrydda funkar också)
 
Gör så här:
 
Smält chokladen och låt den svalna av. Vispa smöret fluffig samtidigt som du siktar ihop florsocker, vaniljsocker och pepparkakskrydda. Tillsätt florsockret skedvis under vispning. Separera ägget och ha i äggulan, även den samtidigt som du vispar. Dags för chokladen. Häll ner den i smeten när du vispar på låg hastighet. Fortsätt vispa på hög hastighet 5-10 min för att få krämen så där fluffig som man vill ha den.
 
Montering:
 
Ta loss de svala bottnarna från bakplåtspappret och vänd dom med platta sidan uppåt. Skeda, spritsa eller stryk på smörkrämen toppigt eller bulligt på bottnarna. Ställ i kyl i nån timme så att smörkrämen sätter sig. Smält sedan 200 g choklad (här kan man välja att temperera chokladen om man vill men det behövs inte) i micro eller ovanpå vattenbad. Doppa sedan biskvierna rakt ner i chokladen så att de får en jämn kant runt om. När du lyfter upp kakan från chokladen kan du fortsätta hålla den upp och ner för att sedan snurra den i en cirkelrörelse för att få bort överflödig choklad så att den inte droppar när man vänder den åt rätt håll :) När alla är doppade ställ in dom i kylen igen tills chokladen stelnat, ät sedan upp dom eller var sådär juligt snäll och bjud en vän, en granne eller nån annan på en kaka eller två ;)
 

Mintchoklad cupcakes

Kategori: Bakat

Idag blev det mer cupcakes. Skulle åka och fika hos svärmor så jag bakade lite att ta med. Tar alla tillfällen i akt för att baka ;) Den här gången blev det minchoklad cupcakes. Det lätaste sättet (tycker jag) att variera chokladcupcakes är att använda olika chokladsorter i smeten. Ljus, mörk, mint, hallon, apelsin...man kan göra nästan vad som helst :) Passade även på att prova nya Philadelphia Marabou. Den vispade jag med lite florsocker och gjorde topping avoch spritsade sen på den med en liten stjärntyll. Pyntade också med Tutti Frutti Crush.
 

Halloween cupcakes

Kategori: Bakat

Mer temabakat blev det till halloween, har inte hunnit blogga om det bara :p Det blev chokladcupcakes med cream cheese frosting också. Dom ena dekorerades med spindelnät och de andra med spöken. Spindelnätet gjorde jag med choklad. Först kladdade jag på lite frosting och sen doppade jag cirkelutstickare i smält choklad och gjorde liksom tre olika stora ringar på cupcaken. Efter det tog jag en grillpinne, doppade i lite choklad och drog lätt genom ringarna för att bilda spindelnätet. Easy peasy! ;) Spökena spitsade jag med en stor, rund tyll. Armarna gjorde jag med en liten kronbladstyll och chokladögonen duttade jag dit me en tandpetare.
 

Cakepops

Kategori: Bakat

Älskar att temabaka! Har ju redan slängt upp en bild på spökmaränger (som jag för övrigt håller på att göra en till omgång av i detta nu) och nu har jag även gjort klart två olika cakepops. Ja, eller innehållet är lika men utseendet olika ;) Dom är gjorda på Oreos och Philadelphia, doppade i mörk och vit choklad.

Fladdermössen är dekorerade med chokladvingar, finsk lakrits och vitt strössel. Ögonen är gjorda med en Smartie till iris och mörk choklad till pupill. Blodådrorna är ditmålade och är geléfärg som jag löst upp i lite vatten.

Marängspöken

Kategori: Bakat

Snart är det Halloween och det som bakas har nu det temat här hemma :) Idag blev det marängspöken. Mycket lätt och uppskattat av såväl barn som vuxna!
 
 
Du behöver (till ungefär en plåt):
3 äggvitor
225g socker
Några droppar citronsaft
1 krm vanilsocker (valfritt)
 
Gör så här:
  • Häll upp lite vatten i en kastrull och värm tills det sjuder.
  • Mät upp ingredienserna i en glas- eller plåtskål.
  • Sätt skålen över vattenbadet och börja vispa (man kan såklart strunta i att vispa över vattenbad också!).
  • Vispa tills man kan bilda toppar med marängnen som inte faller ihop.
  • Ta bort från vattenbadet och fyll upp marängnen i en spritspåse med rund tyll.
  • Spritsa toppar och för att göra "armar" så nudda marängen lätt med skaftet av en sked.
  • Sätt plåten med spökmarängerna i nedre delen av ugnen på 100 grader (med ugnsluckan på glänt) i ca. 2-3 timmar beroende på hur stora spökena är och hur "torra" man vill ha dom. Smaka på en för att se om de känns färdiga ;) Man kan också knacka på dom. Låter det lite dovt är de fortfarande sega.
  • Ta ut och låt svalna helt.
  • Smält lite choklad att göra ögon med.
  • Måla dit ögonen med en tandpetare eller spritsa dit dom med en liten spritspåse/pappersstrut.
  • KLART!
Easy Peasy, right!? :)

Biohazardtårtor

Kategori: Bakat

Förra veckan var det återigen tårtdags. Denna gång skulle det fixas tre till utseendet likadana tårtor. Biohazardmärket var det som gällde. No problemo, I fix!
 
Två av tårtorna fylldes med hallon och vit chokladmousse, den andra fick choklad och blodapelsinmousse. Alla spacklades med vaniljsmörkräm, täcktes och dekorerades med marsipan. Jag gillar inte när tårtans kanter inte är dekorerade, tycker den ser naken ut då så jag la till lite där för att få ett mer färdigt resultat. Det blev gul och svart marsipan som formades till ett "avspärrningsband/tejp". Blev ganska nöjd för att va första gången. Man kommer alltid på saker att förbättra och det är det som är så roligt med tårtdekor, man lär sig nya saker hela tiden!
 

Morotskaka

Kategori: Bakat

Jag har verkligen tänkt att baka morotskaka huuuur länge som helst men det har aldrig blivit av! Nu är det i alla fall gjort. Ja, eller i torsdags blev det gjort men ändå ;) Det är verkligen stört gott! Utgick från ett recept men freestylade lite med smaken och la till både lite nejlika och muskot för att få smaken som jag ville. Toppade sen men cream cheese frosting, gott! Bitarna ser så nakna ut tycker jag så jag knåpade ihop små morötter av marsipan och la på toppen. Mycket finare :) Svårt att skriva ut ett recept då det blev lite på en höft men är nån jättesugen så kan jag försöka knepa och knåpa lite.
 

Mera bakat

Kategori: Bakat

Idag har jag tagit tag i morotskakan jag velat baka så länge :) Bilder kommer i morrn!

Baka med det som finns

Kategori: Bakat

Det blev lite småskvättar kvar av det som användes till babyshowertårtan så jag passade på att göra lite småpyssel av det. Det blev 3 bakelser och en "minitårta". Minitårtan är lika stor som en bakelse men ser mer ut som en tårta :)
 
Eftersom att det är "rester" så innehåller denna choklad och hallonmousse, samt vaniljsmörkräm. Rosa marsipan runt om och sen toppad med grädde.
 
Samma sak i denna "minitårtan" ;)
 
 

Babyshowertårta

Kategori: Bakat

Idag har jag skickat iväg en babyshowertårta till en blivande tvåbarnsfamilj. Åh vad jag älskar att göra tårtor! Jag lägger verkligen ner allt på att få det så bra som jag kan och att se hur glada de som beställt tårtan blir är verkligen fantastiskt!

Den här gången blev det då en tårta som fylldes med hallon och chokladmousse. Sen spacklade jag den med vaniljsmörkräm för att inte marsipanlocket ska "svettas" och täckte sen med rosa marsipan och gjorde kantdekor i vig marsipan. Till sist gjorde jag marsipanrosor och en filt till bebisen att sitta på. Bebisen hade jag gjort tidigare i veckan för att den skulle hinna stelna till. Bebisen modellerades i Sugar paste.

Familjen var så nöjda med både smak och utseende och då är jag också nöjd :)

Födelsedagstårta till mannen

Kategori: Bakat

Imorrn blir då mannen 28 år, gamle man ;) Fixade en tårta som han kan ta med till jobbet och bjussa på för att jag är en så snäll och omtänksam fru! Browniebottnar med jordgubbsmousse, färska jordgubbar och spacklad med chokladsmörkräm. Dom behöver nog inte äta nån lunch ;)

Prinsesstårtan

Kategori: Bakat

Frakten av tårta till Örebro gick supersmidigt! Hade den i en tårtbox (utan prinsesskronan och rosorna på) i bakluckan. Under den hade jag slagit in frysklampar i en fleecefilt och det höll kylan jättebra. Stortjejen var så stolt över sin tårta och fick självklart hjälpa till att skära :)
 
Fylld med mosade jordgubbar gräddkräm och grädde. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. 
Krona och vit ros är gjort av sugarpaste/flowerpaste. Spetsband gjort av sugarpaste.
 
 
 
 
Finn ett fel ;)

Regnbågskakor!

Kategori: Bakat

Nu är projekt regnbågskaka klar :) Dom blev ganska fina för att va första gången men redan nu vet jag massa grejer som jag vill förbättra till nästa gång. Ikväll måste jag även baka tårtbotten och i morrn blir det projekt maränger. Det vankas 3-årskalas ;)
 

Dop för lillkillen

Kategori: Bakat

Igår så var det då dags att döpa lillkillen. Det var full rulle från morgon till kväll. Hela förmiddagen gick åt att förbereda kakor, tårta och allt sånt. Var lite nervös inför monteringen av tårtan och hade hela tiden en känsla av att NÅT skulle gå fel (det gör det ju alltid!) men det hela gick ganska smärtfritt och resultatet blev superbra! :) När tårtan va klar var det hopp in i duschen, sen fixa sig och pysa till kyrkan. På väg dit bajjade lillen å vid blöjbytet upptäcks att våtservetterna är glömda så det blev panikspring till toan för att roffa åt sig torklappar att städa lillen med. Sen blev det panikmatning och cermonin började med 5 minuters försening. Sen var han lugnet själv. Pep inte ens utan tittade nyfiket på allt i kyrkan och präst-Ellinor var ju väldigt spännande och sjöng så fint :)
 
Elvin och bästa Ellinor

Hela familjen

Snygga dojjs under klänningen

Trött kille somnade bums

Sen blev det fotografering och sen tog vi oss hem till barnens mormor och morfar för att dopfika lite. Bjöds på citronbullar, chokladkakor med piffigt strössel, blåbär/mörkchokladkakor och kokos/lime kakor med vit choklad. Och så den fina tårtan så klart. Vanlig tårtbotten med lemoncurdgrädde och hallonmousse. Spackalde tårtan med vaniljsmörkräm och täckte med marsipan. Den blev mumma!
 
Fikadags

Dricka till törstiga gäster

Elvins doptårta
 
Hela kalajset var supermys och dagen var jättefin. Lillkillen fick många fina presenter som verkligen var uppskattade :) Efter lite städning och middagsintag av stortjejen packade vi våra papperkassar och drog oss hemåt igen. Barnen däckade rätt snabbt och så även mamman nån timme senare. En uttröttande men fantastiskt härlig dag!

Kolamaränger!

Kategori: Bakat

En va mina passioner i sommar har varit maräng. Den allra bästa av de många marängvariationerna jag gjort är helt klart kolamaränger! Det finns en hel del olika recept på kolamaränger men jag måste nog säga att jag vridit upp volymen lite ;) Istället för att använda vanlig kolasås eller muscovadosocker (som jag tycker gör marängerna, om möjligt ännu sötare) så använder jag kondenserad mjölk (som man kokar till kolasås) och bara lite grann Philadelphia. Dom blir galet goda och har en riktigt ordentlig kolasmak! Tänkte va hyvens å dela med mig av detta mumsiga recept ;)
 
Du behöver (till ca. 2 plåtar):

1 burk sötad kondenserad mjölk
4 äggvitor
300g (3.5 dl) socker
Några droppar citronsaft
Ca. 2 tsk. naturell Philadelphia
 
Gör så här:

Ta bort etiketten från burken med kondenserad mjölk. Försök också att få bort så mycket av limmet som möjligt från burken då det annars fastnar i kastrullen. Ställ burken i en kastrull (en bamsestor en) och täck konservburken helt med vatten. Koka upp och sänk sen värmen så att vattnet endast sjuder. Det är väldigt viktigt att burken alltid är helt täckt med vatten och man behöver fylla på flera gångner under kokningen. Burken ska sen sjudas i tre timmar så det är bra om man gör det dagen innan man vill använda innehållet (som blir Dulche de Leche, fantastiskt god kolasås). När det kokat färdigt så häll av vattnet och ta upp burken ur kastrullen och låt svalna helt. Jag brukar koka på kvällen och låta den svanla under natten.
 
När det sen blir dags att använda kolasåsen så öppna burken och skopa ur hälften av innehållet och lägg i en skål tillsammans med cirka 1,5-2 msk Philadelphia (philadelphian gör så att kolan blir lättare att blanda i marängsmeten). Vispa ihop med elvisp till en slät kräm.
 
Dags för marängsmet! Förbered en glas- eller metallbunke ovanpå en kastrull med lite vatten i. Vattnet ska man sedan sjuda medan skålen står ovanpå. Innan du sätter skålen på kastrullen så ha i 4 äggvitor och 300g socker, samt några droppar citronsaft. Sätt sedan bunken på kastrullen och börja vispa med elvisp. Detta moment kan ta ganska lång tid men man ska vispa till en ganska hård maräng, hårda toppar ska bildas när man lyfter upp vispen (de ska inte falla ihop utan stannan i samma position). Jag brukar vispa maräng ovanpå ett "vattenbad" för att lättare lösa upp sockret i smeten så att den blir len och slät utan sockerknaster i. 
 
När marängen är klar, ta bort skålen från kastrullen och häll kolasmeten över marängsmeten. Vänd sen försiktigt runt detta några gångner med en slev eller slickepott. Det ska inte blandas helt utan vara lite randigt liksom. Tjoffa sen ner smeten i en spritspåse med valfri tyll och spritsa fina maränger i valfri storlek på bakplåtspapper. Jag brukar spritsa ganska så normalstorlek med stjärntyll. När jag spristar vrider jag lite på spritspåsen för att få en lite roligare effekt ;) Man kan även göra minimaränger eller marängberg. Sen behöver man ju så klart inte spritsa marängerna, man kan lika gärna bara klicka upp smeten på papper med sked.
 
När marängerna är färdigfixade på plåt så ska de in i ugnen. Själv har jag ingen varmluftsugn så det tar ganska lång tid men det är det värt ;) 100 grader i cirka 5 timmar för normalstora maränger, gör du små blir tiden i ugnen kortare, även om du vill ha lite segare maränger så får man korta ner tiden. Det man ska tänka på är att inte ha ugnsluckan helt stängd utan lite på glänt. Jag brukar lägga två grytlappar på varandra och vika på mitten, sen stoppar jag dom i ena hörnet för att få en springa mellan luckan och ugnen. Man kan tjuvsmaka lite under tiden för att se när man tycker de är lagom gräddade/lagom sega och så vidare ;)
 
När man är nöjd så tar man ut marängerna och låter svalna. Stoppa sen in dom så snabbt som möjligt i lufttät burk för att bevara den hårda ytan eller mumsa på dom på en gång!